receita de família - meladão
Esses é dos meus. Adoro esse pudim. Mais, muito mais que o de leite condensado. Alguns chamam de pudim de padaria, outros de caçarola italiana, mas na minha família é mesmo MELADÃO. Já postei aqui, mas me foi irresistível fazê-lo novamente. Fiz assim: bati no liquidificador 120g. de farinha de trigo, 3 ovos grandes, 400 g. de açúcar, 1/2 litro de leite, 50 g de coco ralado e 50g de queijo parmesão ralado. Coloquei em assadeira caramelada e cozinhei em banho maria na boca do fogão por 35 minutos à partir do momento que a água começou à ferver. Esperei esfriar, coloquei na geladeira e na hora de servir, passei a forma na chama do fogão.
Fonte:gostosurassemtravessuras
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